Schloss Bieberstein ist ein Barockschloss in Langenbieber, einem Ortsteil der Gemeinde Hofbieber im osthessischen Landkreis Fulda. Es wurde zwischen 1710 und 1740 von dem Bamberger Baumeister Johann Dientzenhofer gebaut und liegt etwa 2 km südlich von Hofbieber und ca. 16 km östlich von Fulda auf dem Kugelberg (505,1 m ü. NN), einem südlichen Ausläufer der Hessenliede (517,7 m ü. NN). Südlich des Kugelbergs fällt das Gelände in das Biebertal ab.
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